Las fajitas de pollo son un deleite culinario que combina sabores vibrantes, texturas variadas y una presentación que invita a la participación activa en la mesa. Esta receta es una oda a la simplicidad y la delicia, ofreciendo una experiencia gastronómica que satisface los sentidos de manera completa. La elección de marinara las tiras de pollo con una mezcla de especias como comino, paprika y ajo crea una base de sabor que eleva cada bocado. La cayena opcional agrega un toque de picante, brindando a las fajitas una dimensión adicional para aquellos que buscan un poco de audacia en su comida. La inclusión de tiras de pimientos, cebollas y tomates no solo añade color y frescura, sino que también aporta una textura crujiente y jugosa al conjunto. La combinación de pollo y verduras en cada bocado asegura una experiencia equilibrada y satisfactoria. Las tortillas, ya sean de maíz o harina, sirven como el lienzo perfecto para este festín. Su calidez y flexibilidad permiten que cada porción de fajita se envuelva con facilidad, creando un paquete delicioso y fácil de disfrutar. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de fajitas de pollo.
Ingredientes: Para el pollo: 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras delgadas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de paprika, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cayena (opcional, para un toque picante), sal y pimienta al gusto. Para las verduras: 2 pimientos (rojo y verde), cortados en tiras, 1 cebolla grande, cortada en tiras, 1 tomate, cortado en tiras, Aceite de oliva para saltear las verduras. Para servir: Tortillas de maíz o harina, Guacamole, Salsa de tomate, Queso rallado, Crema agria, Cilantro fresco (opcional).
Preparación: En un tazón, mezcla las tiras de pollo con aceite de oliva, comino, paprika, ajo en polvo, cayena (si la estás usando), sal y pimienta. Deja marinar durante al menos 15 minutos. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinadas y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Saltea las tiras de pimientos, cebollas y tomate hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Agrega el pollo cocido a las verduras en la sartén y revuelve para combinar todos los ingredientes. Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas según las instrucciones del paquete. Sirve las fajitas de pollo en las tortillas calientes y acompáñalas con guacamole, salsa de tomate, queso rallado, crema agria y cilantro fresco si lo deseas. ¡Y listo! Ahora disfruta de unas fajitas de pollo deliciosas y personalizadas. ¡Buen provecho!