Las paletas de mango son un irresistible y refrescante placer, especialmente en los días cálidos. La receta comienza con la preparación de mangos maduros, que se pelan y pican para obtener una pulpa suculenta y dulce.
Esta pulpa se convierte en un puré suave mediante la licuadora, permitiendo mantener algunos trozos si se busca una textura más rústica.
A este puré se le añade azúcar según las preferencias de dulzura, y opcionalmente, se puede incorporar yogur natural o leche de coco para agregar una cremosidad adicional.
Para resaltar el sabor, se puede incluir jugo de limón o lima, proporcionando un toque cítrico refrescante. La mezcla resultante se vierte en moldes para paletas, donde se insertan los palitos y se llevan al congelador.
Después de unas horas de congelación, las paletas de mango están listas para ser disfrutadas. Al desmoldarlas, revelan una textura helada y un sabor tropical intenso. Esta opción casera permite adaptar la receta a preferencias individuales, ya sea experimentando con ingredientes adicionales o ajustando el nivel de dulzura.
Estas paletas no solo son deliciosas, sino también una alternativa saludable para satisfacer los antojos de algo dulce en cualquier momento.
Aquí tienes una receta simple para hacer paletas de mango en casa:
Ingredientes:
- 3 mangos maduros, pelados y picados
- 1/4 de taza de azúcar (ajustar según la dulzura de los mangos)
- 1 taza de yogur natural o leche de coco (opcional para agregar cremosidad)
- Jugo de 1 limón o lima (opcional, para resaltar el sabor)
- Palitos de paleta
Instrucciones:
Preparar los mangos:
Pela y pica los mangos maduros. Asegúrate de retirar el hueso y obtener la mayor cantidad posible de pulpa.
Licuar los mangos:
En una licuadora, mezcla los mangos picados hasta obtener un puré suave. Si prefieres, puedes dejar algunos trozos para dar textura a las paletas.
Endulzar y agregar cremosidad (opcional):
Añade azúcar al puré de mango según tu preferencia de dulzura. También puedes agregar yogur natural o leche de coco si deseas que las paletas sean más cremosas. Mezcla bien.
Agregar el toque cítrico (opcional):
Si lo deseas, exprime el jugo de limón o lima en la mezcla para resaltar el sabor del mango y dar un toque refrescante.
Verter en moldes:
Vierte la mezcla de mango en moldes para paletas. Inserta los palitos de paleta en el centro de cada molde.
Congelar:
Coloca los moldes en el congelador y deja que las paletas de mango se congelen por al menos 4-6 horas, o hasta que estén completamente sólidas.
Desmoldar y disfrutar:
Una vez congeladas, desmolda las paletas de mango pasándolas por agua caliente por unos segundos.
Estas paletas de mango caseras son una opción saludable y deliciosa para refrescarte durante los días calurosos.
Personaliza la receta según tus preferencias y experimenta con otros ingredientes como chile en polvo o hierbas frescas para un toque adicional de sabor. ¡Disfruta de estas paletas tropicales en cualquier momento!