El pan francés o bolillo es un pan mexicano crujiente por fuera y suave por dentro, similar a una baguette pequeña. Este tipo de pan es muy popular en México y se usa en muchos platillos, como las tortas (sándwiches mexicanos) o simplemente acompañado de frijoles y café. Aquí te dejo una receta para hacer bolillos en casa.
Bolillos (Pan Francés Mexicano)
Ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo (500 g)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar
- 1 1/2 cucharadas de levadura seca activa
- 1 1/2 tazas de agua tibia (aproximadamente 360 ml)
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de manteca