Instruções:
- Preaqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média (pode ser redonda ou retangular) com manteiga e farinha de trigo.
- Bater os ingredientes:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a essência de baunilha por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco, apenas até a massa ficar lisa.
- Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher, sem bater muito para que o bolo fique bem fofinho.
- Assar o bolo:
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- Deixe esfriar e sirva:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela por cima para decorar.
Esse Bolo Espanhol é realmente uma delícia, com uma textura super fofinha e um preparo incrivelmente rápido! Ele é perfeito para servir em qualquer momento e combina bem com uma xícara de café ou chá.