Instruções:
- Preaqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (preferencialmente de buraco no meio) com manteiga e farinha de trigo.
- Bater os ingredientes:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos, a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco até que tudo esteja bem misturado.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Assar o bolo:
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos. O bolo estará pronto quando ficar levemente dourado por cima e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- Deixe esfriar e sirva:
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Pode servir puro ou com uma calda de coco ou leite condensado, se quiser um toque extra de doçura.
Esse bolo tem uma textura leve, macia e úmida, com o sabor marcante do leite de coco e leite condensado que faz qualquer um se apaixonar. Ele é perfeito para qualquer ocasião, e com certeza vai conquistar muitos corações!