Instrucciones:
- Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente una bandeja o fuente para hornear.
- Cocinar las hamburguesas:
- En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite hasta que estén dorados.
- Añade la carne molida, desmenuzándola mientras se cocina. Condimenta con sal, pimienta y las especias que prefieras. Cocina hasta que la carne esté bien dorada.
- Preparar las papas:
- Cocina las papas en rodajas en agua con sal durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernas pero no completamente cocidas (ya que terminarán de cocinarse en el horno). Escúrrelas bien y déjalas reposar.
- Hacer la salsa de queso:
- En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
- Poco a poco, agrega la leche y la crema, batiendo hasta que la mezcla espese.
- Incorpora 1 ½ tazas del queso rallado, removiendo hasta que se derrita y se convierta en una salsa cremosa. Añade sal y pimienta al gusto.
- Montar la cazuela:
- En la fuente para hornear, coloca una capa de papas en la base.
- Sobre las papas, añade una capa de la mezcla de carne molida.
- Vierte una cantidad generosa de salsa de queso sobre la carne.
- Repite las capas de papas, carne y salsa hasta que uses todos los ingredientes. Termina con una capa de salsa de queso.
- Hornear:
- Espolvorea el queso rallado restante por encima.
- Hornea la cazuela durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y burbujeante.
- Servir:
- Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir. Acompaña con una ensalada fresca o verduras al vapor.
Tips:
- Puedes agregar champiñones o vegetales, como zanahorias o guisantes, a la mezcla de carne para un toque extra de sabor.
- Si prefieres, puedes usar papas gratinadas ya listas para ahorrar tiempo.
¡Esta Cazuela de Papas con Hamburguesas y Queso es pura comida reconfortante y seguramente será un éxito entre todos en la mesa!