O cuscuz temperado simples é uma iguaria popular em muitas culturas ao redor do mundo, apresentando-se como uma opção versátil e deliciosa para várias refeições. Preparado com sêmola de trigo e temperado com uma mistura de ingredientes que ressaltam seu sabor único, o cuscuz é uma excelente escolha para quem busca uma refeição prática e saborosa. A simplicidade do processo de preparo, que envolve a hidratação da sêmola e a vaporização, torna este prato uma opção rápida e conveniente para diversas ocasiões.
O encanto do cuscuz temperado simples reside na combinação de sabores e texturas que ele oferece. Os temperos, que podem incluir azeite, ervas frescas, e especiarias, elevam o cuscuz a um novo patamar de sabor. Seja servido como acompanhamento para carnes, peixes, ou vegetais, ou até mesmo como prato principal, o cuscuz temperado simples é capaz de agradar aos paladares mais exigentes, proporcionando uma experiência gastronômica única e reconfortante.
Além de sua versatilidade na cozinha, o cuscuz temperado simples também destaca-se por sua capacidade de ser adaptado às preferências individuais. Adicionando ingredientes como legumes, frutas secas ou castanhas, é possível personalizar o cuscuz de acordo com o gosto de cada um, transformando-o em uma criação culinária única a cada preparo. Com sua simplicidade e infinitas possibilidades, o cuscuz temperado simples conquista admiradores ao redor do mundo, sendo uma escolha clássica e deliciosa em muitas mesas.
Ingredientes do Cuscuz Temperado Simples
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho
- 1 xícara (chá) de água + 3 colheres (sopa)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 2 linguiças calabresas fininhas bem picadinhas
- meio tomate maduro sem sementes picado
- meia cebola média picadinha
- meio pimentão picado
- coentro ou cheiro-verde picado (a gosto)
- Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.
Modo de preparo do Cuscuz Temperado Simples
1 – Numa vasilha adicione o flocão de milho e o sal, misturando. Acrescente a farinha de mandioca, que não deixará o cuscuz esfarelar e mais uma vez, misture. Acrescente a água para hidratar o flocão e torne a misturar bem para não ficar nenhuma parte seca.
2 – Por cima da mistura hidratada, despeje 3 colheres (sopa) de água, distribuindo-a na massa. Deixe descansar por 10 minutos. Passado esse tempo, tempere acrescentando as calabresas, o tomate, a cebola, o pimentão e coentro ou cheiro-verde picado a gosto. Misture super bem.
3 – Transfira para uma cuscuzeira, adicionando água até a metade. Alise com as costas de uma colher, sem apertar.
4 – Leve ao fogo baixo para cozinhar por 12-15 minutos. Uma dica é observar quando o cuscuz começar a chegar no ponto certo do cozimento, contar mais 3 minutos, sempre em fogo baixo e desligar.
5 – Retire do fogo e aguarde 2 minutos para depois tirar da cuscuzeira. Prontinho, sirva e se delicie com seu espetacular cuscuz temperado simples e prático.
6 – Dica: a farinha de mandioca pode ser substituída pela mesma quantidade de polvilho azedo ou polvilho doce. Você também pode adicionar pedacinhos de bacon frito no momento de temperar, fica perfeito! E a calabresa fininha pode ser substituída pela calabresa comum, utilizando neste caso, apenas um gomo.
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