Donas Caseras Suaves

Instrucciones:

Paso 1: Activa la levadura

  1. En un bol pequeño, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharada de azúcar. Deja reposar por unos 5-10 minutos hasta que esté espumosa.

Paso 2: Mezcla los ingredientes secos

  1. En un bol grande, combina la harina, el azúcar restante, la sal, la canela (si usas) y el polvo para hornear.

Paso 3: Mezcla los ingredientes húmedos

  1. En otro bol, bate los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Agrega la mezcla de levadura.

Paso 4: Combina las mezclas

  1. Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta que todo esté bien integrado. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.

Paso 5: Deja reposar la masa

  1. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

Paso 6: Forma las donas

  1. Una vez que la masa ha levado, golpéala suavemente para liberar el aire. Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Usa un cortador de donas (o dos cortadores de diferentes tamaños) para cortar las donas y los agujeros del centro.

Paso 7: Calienta el aceite

  1. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

Paso 8: Fríe las donas

  1. Cuando el aceite esté caliente, fríe las donas en lotes, cocinándolas por unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 9: Decora y sirve

  1. Puedes espolvorear las donas con azúcar glas, sumergirlas en glaseado de chocolate, o decorarlas con glaseado de vainilla y chispas.

Variaciones:

  • Donas rellenas: Rellena las donas con mermelada, crema pastelera o nutella antes de freír.
  • Saborizantes: Añade ralladura de limón o naranja a la masa para un toque fresco.

¡Estas donas caseras suaves son irresistibles! Espero que las disfrutes. Si tienes alguna pregunta o necesitas más ideas, ¡déjamelo saber! 🍩✨