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Ingrédients (Pour 4 à 6 personnes)
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc, ou dinde)
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 boîte de maïs (150 g), égoutté
- 1 boîte de haricots rouges (400 g), rincés et égouttés
- 200 g de pâtes courtes (comme les macaroni ou penne)
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1/2 c. à café de piment en poudre (ou plus selon vos goûts)
- 1 c. à café d’origan séché
- Sel et poivre, au goût
- Fromage râpé (cheddar, mozzarella ou autre), pour servir
- Coriandre fraîche, pour garnir
