Astuces pour un Résultat Parfait
- Choisissez des pâtes qui retiennent bien la sauce, comme les penne ou les tagliatelles.
- Ne rincez pas vos pâtes après cuisson : l’amidon à leur surface aide la sauce à adhérer.
- Ajoutez des légumes : des champignons sautés ou des épinards frais ajoutent une touche de nutrition et de saveur.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant de servir. Le parmesan est naturellement salé, alors ajustez avec parcimonie.
Variantes de la Recette
- Pâtes au Poulet et Champignons : Ajoutez des champignons émincés sautés dans la sauce.
- Version Épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de flocons de piment rouge.
- Sauce au Citron : Remplacez une partie de la crème par du jus de citron pour une version plus légère et acidulée.
Accompagnements Idéaux
Pour compléter votre plat de pâtes, voici quelques idées d’accompagnements :
- Salade Verte : Une simple salade de roquette et parmesan assaisonnée de vinaigre balsamique.
- Pain à l’Ail : Parfait pour saucer la crème restante dans l’assiette.
- Légumes Rôtis : Courgettes, carottes ou asperges rôties au four.