Instrucciones:
- Precalentar el horno: A 180°C (350°F).
- Preparar los plátanos: En un tazón, machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré suave.
- Mezclar los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la avena, cacao en polvo, polvo de hornear, canela, y sal.
- Combinar todo: Agrega el puré de plátanos y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Incorpora también la leche vegetal y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Hornear: Vierte la mezcla en un molde para hornear engrasado o forrado con papel de hornear. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté firme al tacto y al insertar un palillo salga limpio.
- Enfriar y servir: Deja enfriar el postre antes de cortarlo en porciones. Si deseas, puedes decorar con trozos de chocolate oscuro sin azúcar o frutos secos.
¡Listo! Un postre saludable, sin gluten ni azúcar, que puedes disfrutar sin culpa.