Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo
4 dientes de ajo, picados finamente
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de manzana (o vinagre blanco)
1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Semillas de sésamo y cebollín picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar las alitas:
Limpia y seca bien las alitas de pollo. Puedes cortarlas por la mitad si prefieres piezas más pequeñas.
Sazona las alitas con sal y pimienta al gusto.
Marinar:
En un tazón grande, mezcla el ajo picado, la miel, la salsa de soja, el vinagre, y el aceite de sésamo si lo estás usando.
Coloca las alitas en la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertas por la marinada.
Cubre el tazón con plástico de cocina y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Cocinar las alitas:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Coloca las alitas en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza.
Hornea las alitas durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
Caramelizar:
Mientras las alitas se están cocinando, vierte la marinada restante en una sartén y caliéntala a fuego medio.
Cocina la marinada hasta que espese y se convierta en una salsa ligeramente caramelizada (unos 5-7 minutos).
Cuando las alitas estén doradas y crujientes, sácalas del horno y báñalas con la salsa caramelizada.
Servir:
Decora con semillas de sésamo y cebollín picado si lo deseas.
Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas alitas de pollo al ajo y miel.