Instrucciones:
- Preparar la base: Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de un molde desmontable. Refrigera.
- Hacer el relleno: En un bol, mezcla la leche de coco, la leche condensada, los huevos, el coco rallado, y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Montar y hornear: Vierte la mezcla sobre la base de galletas. Hornea a 180°C (350°F) durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté firme.
- Enfriar y servir: Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar. Sirve frío y disfruta de esta deliciosa tarta de coco.
Esta tarta de coco es fácil de preparar y ofrece un delicioso sabor tropical.