Estos Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso que están riquísimos y que se preparan en muy poco tiempo. Luego el horno hace el resto y en un abrir y cerrar de ojos tienes esta deliciosa receta lista.
4 Piezas de pechuga de pollo.
Jamón cocido o pechuga de pavo.
Lonchas de queso de su elección.
Orégano.
Pimienta.
Vino blanco.
Aceite de oliva virgen extra.
2-3 papas.
1 cebolla.
sal.
Preparación:
Estirar las pechugas de pollo (puedes abrirlas si sabes, pero si no, pídele al carnicero que lo haga por ti)
Salpimentar las pechugas y colocarlas con los filos hacia dentro.
Colocar sobre cada pechuga, una loncha de jamón y dos de queso y enrollar, después salpimentar y reservar en un plato.
Quitar la piel, enjuagar bien y cortar las patatas a rodajas de medio centímetro. Cortar la cebolla en aros, colocar todo en una fuente resistente al calor y salpimentar.
Colocar sobre el lecho de patatas las pechugas enrolladas y regar con vino y aceite de oliva.
Introducir en el horno a 180º, unos 40 minutos o hasta verlo dorado al gusto.
¡Buen provecho!