INGREDIENTES
- 3 Huevos
- 1 Yogur de vainilla
- 2 Tazas de azúcar
- 3 Tazas de harina
- 1/2 Taza de aceite
- 1 Sobre de levadura en polvo
- Zumo de 1/2 limón
- Ralladura de limón
MODO DE PREPARACIÓN
- Para empezar, bate los huevos, el yogur y el azúcar en un recipiente con un batidor eléctrico o manual.
- Luego, incorpora el aceite, la harina y la levadura. Asegúrate de mezclar todo de manera uniforme y después añade el jugo y la ralladura de limón.
- Vierte la mezcla en un molde que hayas engrasado previamente y lleva la torta a horno moderado durante unos 30 a 40 minutos, aproximadamente. (Dependiendo de cada horno).
- Para decorar, puedes usar mermelada y coco, como sugerencia.
¡Ahora, disfruta de tu torta para una merienda distinta!
CONSEJOS:
- Usa ingredientes frescos: Asegúrate de utilizar ingredientes frescos, especialmente el limón, ya que su sabor es fundamental en esta receta.
- Elige un buen yogur: El yogur de vainilla agrega un toque de sabor y dulzura a la torta. Puedes optar por yogur natural si prefieres un sabor menos dulce.
- No omitas la ralladura de limón: La ralladura de limón aporta un aroma fresco y cítrico a la torta. No la omitas, ya que es un ingrediente clave.
- Prepara el molde: Asegúrate de engrasar y enharinar adecuadamente el molde antes de verter la mezcla para evitar que la torta se adhiera.
- Controla el tiempo de cocción: Los tiempos de cocción pueden variar según el horno, así que mantén un ojo en la torta para evitar que se queme. Debería estar dorada y al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio.
- Decora a tu gusto: La mermelada y el coco son solo sugerencias de decoración. Si lo prefieres, puedes utilizar otros ingredientes para decorar, como azúcar impalpable, frutas frescas o chocolate rallado.
- Deja enfriar antes de servir: Una vez que la torta esté lista, déjala enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarla. Luego, déjala enfriar completamente en una rejilla antes de servirla.